Мандрівки: Шлунок. Зупинка 3

Ножиці-ферменти

Ми всередині шлунка, у кислому соку. Проводь пальцем між намистинками й розрізай довгі ланцюжки білка!

Чик! Так фермент пепсин ріже білок на шматочки, щоб тіло могло його засвоїти.

Цей шматок ще довгий. Ріж далі, аж до однієї чи двох намистинок!

Пепсин ріже білок з м'яса, яєць і молока. Він працює тільки в кислому соку, тому шлунку й потрібна кислота.